7 | Capítulo 11 - Diseño y análisis de procesos.

Chase, Richard y Jacobs, Robert (2022). Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros. McGraw Hill.

Introducción.

El capítulo 11 se centra en el diseño y análisis de procesos, elementos esenciales para la gestión eficiente de operaciones y cadenas de suministro. Aborda conceptos como la definición de procesos, el análisis de la cadena de valor, la representación gráfica de procesos, la identificación de puntos de mejora y la implementación de cambios.

Resumen de puntos importantes.

Definición de procesos: Un conjunto de actividades interrelacionadas que transforman entradas en salidas.

Análisis de la cadena de valor: Descomponer el proceso en actividades para identificar las que agregan valor y las que no.

Representación gráfica de procesos: Diagramas de flujo, diagramas de recorrido y mapas de procesos para visualizar el flujo de trabajo.

Identificación de puntos de mejora: Buscar cuellos de botella, ineficiencias, desperdicios y actividades que no agregan valor.

Implementación de cambios: Planificar, ejecutar y monitorear la implementación de mejoras en el proceso.

Conclusiones.

El diseño y análisis de procesos son herramientas fundamentales para optimizar la eficiencia y la eficacia de las operaciones. La comprensión de estos conceptos permite a las empresas mejorar la calidad, reducir costos, aumentar la productividad y mejorar la satisfacción del cliente.

Preguntas de repaso.

1 ¿Qué es un proceso y por qué es importante su análisis?

2 ¿Qué es la cadena de valor y cómo se utiliza para analizar un proceso?

3 ¿Cuáles son las ventajas de utilizar diagramas de flujo para representar un proceso?

4 ¿Cómo se pueden identificar puntos de mejora en un proceso?

5 ¿Cuáles son los pasos clave para implementar cambios exitosamente en un proceso?

Respuestas.

1 Un proceso es un conjunto de actividades interrelacionadas que transforman entradas en salidas. Su análisis permite identificar áreas de mejora para optimizar la eficiencia y la eficacia.

2 La cadena de valor es una herramienta para descomponer un proceso en actividades y determinar las que agregan valor al producto o servicio final.

3 Los diagramas de flujo permiten visualizar el flujo de trabajo de un proceso, facilitando la identificación de ineficiencias y puntos de mejora.

4 Se pueden identificar puntos de mejora buscando cuellos de botella, ineficiencias, desperdicios y actividades que no agregan valor.

5 Los pasos clave para implementar cambios exitosamente en un proceso son: planificación, comunicación, entrenamiento, monitoreo y evaluación.